رژیم کتوژنیک چیست؟
یک الگوی غذایی کمکربوهیدرات، چربیِ بالاتر و پروتئینِ کنترلشده است. هدف اصلی این رژیم، رساندن بدن به حالتی به نام کتوز است؛ وضعیتی که در آن، بدن بهجای استفاده از قند (گلوکز) بهعنوان سوخت اصلی، بخش زیادی از انرژی را از چربی تأمین میکند و ترکیباتی به نام کتونها تولید میشود. کتوژنیک از نظر «فلسفه» با بسیاری از رژیمهای رایج فرق دارد: در کتو، محدودیت اصلی روی کربوهیدراتها است (نان، برنج، سیبزمینی، شیرینیها، نوشیدنیهای قندی و…)، […]